Muffins crumble au Nutella

Muffins crumble au Nutella®

Comment rendre un muffin bien moelleux encore plus irrésistible ? En lui rajoutant un petit crumble tout croustillant ! Si l’astuce marche à merveille avec les fruits (vivement l’été pour en refaire aux myrtilles), voici cette fois une version hiver-cocooning avec des muffins crumble au Nutella. La recette est encore une fois déclinable à l’infini […]

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Chiffon Cake

Chiffon Cake

Si vous aimez les gâteaux légers et pas trop sucrés, le chiffon cake est fait pour vous ! Suite à l’ouverture de la pâtisserie Ciel à Paris l’année dernière, je m’étais mise en tête de faire des angel food cake ou des chiffon cake, et m’étais procurée un moule spécial à cheminée. Qui est resté […]

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Cake aux bananes rôties

Cake aux bananes rôties et aux noix de pécan

Si les recettes de gâteaux contenant de la banane ont en général tendance à me laisser de marbre, il suffit que les mots magiques « ROTIES » ou « CARAMELISEES » soient collés derrière le mot « bananes » pour tout de suite susciter davantage d’intérêt. Quand Pascale a présenté son cake aux bananes rôties, il ne m’a donc pas fallu […]

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Scoop Me a Cookie

Scoop Me a Cookie – Paris

Passionnée de pâtisserie américaine, Laura Petit crée en 2010 sa petite fabrique de cookies, « Scoop Me a Cookie », après avoir mis au point pendant plus d’un an la recette de sa base. Ses cookies sont alors vendus sur Internet et dans quelques points de vente : grosse frustration pour moi, qui n’arrivait JAMAIS à mettre […]

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Cookies croustillants aux flocons d'avoine, noisettes et pépites de chocolat

Cookies croustillants aux flocons d’avoine, noisettes et pépites de chocolat

Alors que je ne jure habituellement que par les cookies bien moelleux et chewy, j’ai totalement craqué pour ces cookies croustillants présentés par Edda il y a quelques jours. Le résultat était à la hauteur de ce que j’avais imaginé : un biscuit complètement craquant grâce la grande quantité de flocons d’avoine et la présence […]

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Chocolat chaud de la Maison Buisson

Boire un bon chocolat chaud à Lyon

Quand on aime le bon chocolat, on peut être SUPER déçu de se retrouver devant un gâteau au chocolat qui n’en a pas le goût, une sauce au chocolat qui n’en a que la couleur (je les repère maintenant de très très loin), ou un chocolat chaud qui devrait plus s’appeler un lait cacaoté. Après […]

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Gâteau de crêpes au chocolat et praliné

Gâteau de crêpes au chocolat et au praliné

Il paraît que c’est (déjà) bientôt la Chandeleur. Voici donc une recette de circonstance pour changer un peu, le gâteau de crêpes. Je ne suis pas forcément une grande fan de ce type de desserts, mais j’avais très envie d’en refaire après avoir vu ceux de la boutique new-yorkaise « Lady M » qui en a fait […]

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Scones au beurre de cacahuète

Scones au beurre de cacahuètes

A croire que je suis en pleine période scones… Oui mais pas n’importe lesquels ! Après avoir cuisiné au salon gourmand, pendant plus de deux ans, tous les jours des scones natures, j’ai maintenant envie de scones un peu plus fous. Après ceux au citron, voici donc ceux au beurre de cacahuètes et aux pépites […]

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