Encore une recette de petits biscuits, promis, je passe à autre chose après ! Comme les « schwowebredele-mais-pas-tout-à-fait » de la dernière fois, je me suis fortement inspirée des « sptizbuebe », des sablés ronds normalement fourrés à la confiture… Mais le Nutella, c’est tellement meilleur !

Lire la recette Sablés au Nutella®

Ces biscuits sont fortement inspirés par les traditionnels « schwowebredele »… J’aurais pu choisir de les appeler ainsi, mais sans cannelle, avec du chocolat… Je pense que les puristes m’en voudraient ! Quoiqu’il en soit, voici de délicieux petits biscuits au léger goût d’amandes et d’oranges confites, glacés au chocolat (parce que le mariage de l’orange et du chocolat est définitivement irrésistible !).

Lire la recette Biscuits aux oranges confites et au chocolat

On continue dans les idées pour les cadeaux gourmands avec cette recette de petits sablés à la vanille et au cacao. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, il ne sont pas si difficiles à faire : je me souviens avoir vu ma soeur en réaliser alors qu’elle avait une douzaine d’années !
Pour la petite histoire, je n’étais pas particulièrement amatrice de ces sablés que je trouvais un peu secs, puis j’ai eu l’occasion de goûter ceux de Loukoum, légèrement sablés et fondants, qui avait trouvé la recette idéale chez Avital… Recette adoptée !

Lire la recette Damiers (sablés bicolores)

Le fudge est une confiserie anglaise rapide et facile à réaliser. Ces petites bouchées sont tendres et fondantes, et peuvent être déclinées à l’infini, en utilisant différentes sortes de chocolats, différents fruits secs… A noter, en ces périodes de fêtes de fin d’année, ils constituent une excellente idée de cadeau gourmand ;)

Lire la recette Fudge au chocolat, aux noisettes et aux amandes

Dans la série crème de marrons et chocolat, voici une recette hyper rapide, réalisable en 30 minutes maxi cuisson comprise : un fondant très fondant sans être écoeurant… Un de mes préférés du moment !

Lire la recette Fondant au chocolat et à la crème de marrons

Je l’expliquais il y a quelques temps, j’ai découvert tardivement que j’adorais la crème de marrons. Séance rattrapage donc, à commencer par une mousse au chocolat et à la crème de marrons, onctueuse à souhait, qui m’a bien tapée dans l’oeil sur le joli blog de Trinidad… Ici en version légèrement modifiée car je n’avais plus la recette sous les yeux lors de la réalisation.

Lire la recette Mousse au chocolat et à la crème de marrons

Tout d’abord, je tenais à dire MERCI, MERCI, MERCI pour tous les p’tits messages super enthousiastes qu’Eve-Marie et moi avons reçu à propos des « Desserts des Jours Heureux« … Après avoir vraiment beaucoup travaillé sur ce projet, nous sommes ravies de lire toutes ces réactions positives !

Voici ENCORE une recette de cookies (en ce moment, je ne fais presque que ça !). Elle a déjà été testée par plusieurs copines, dont une m’a fait remarquer que les 10 minutes de cuisson étaient trop longues pour son four : et oui, j’ai eu énormément de mal à donner des indications de temps, car comme on le sait, tous les fours sont différents… Pour des gros gâteaux, 2-3 minutes de cuisson de plus ou de moins ne font pas beaucoup de différence, mais pour des cookies, ça change tout ! Je vous conseille donc de tester vos fours avec une première fournée, pour déterminer votre temps de cuisson idéal, qui peut aller de 7 à 10 minutes.

Lire la recette Black & white cookies

Même si je suis une des premières à pester contre le retour du froid, je suis heureuse de retrouver mes potimarrons et butternuts que j’aime tant ! Cuisinés autant en salé qu’en sucré, comme ici, pour des cookies. Le goût de potimarron reste assez discret, mais donne une texture sympa aux cookies, plus légère que pour des cookies classiques. Une recette idéale pour utiliser un reste de potimarron !

Lire la recette Cookies au potimarron, noix de pécan et chocolat

C’est le retour du froid, des thés chauds de l’après-midi… Et des muffins qui les accompagnent !  J’ai mis longtemps à trouver la base parfaite, qui donne des muffins humides et légers comme je les aime… Voici une version bananes et Daims (les petites tueries au caramel et au chocolat au lait), deux ingrédients qui peuvent être remplacés par n’importe quels fruits ou variétés de chocolat !

Lire la recette Muffins aux bananes et aux Daims®

Il y a 2 ans, je rencontrai par hasard via mon blog Eve-Marie, une talentueuse styliste déco avec une idée de livre de cuisine en tête. Quelques essais plus tard, les éditions Solar acceptaient notre projet pour notre plus grande joie. Un gros livre, environ 200 recettes et 80 photos… Aujourd’hui, nous sommes fières de vous présenter le fruit de ces longues heures de travail, d’échanges et d’émotions !

Le livre paraît ce jeudi 7 octobre 2010.

Nous espérons que vous prendrez beaucoup de plaisir à le découvrir !

Quelques séances de dédicaces sont prévues :

• le 16 oct. 2010 à Lyon : librairie gourmande « In Cuisine » à 16h
• le 23 oct. 2010 à Paris :  magasin « Les Touristes« , à 15h
• le 31 oct. 2010 à Bulle (Suisse) : salon « Goûts et Terroirs« , à 13h
• le week-end du 13 nov. 2010 à Périgueux : Salon du livre gourmand

Au plaisir de vous rencontrer ou de vous revoir pour d’autres ;-)

Une recette coup de coeur découverte via le blog de Manue… Ces barres ne se contentent pas d’être rapides et simplissimes à réaliser, elles sont aussi… Délicieuses, excellentes, succulentes, hummm, quand je vous dis que c’est une recette coup de coeur !
J’ai juste modifié légèrement la recette en divisant la proportion de sablé (ou en multipliant la proportion de garniture faite de caramel, chocolat et noix de pécan, façon de voir les choses !).

Lire la recette English Toffee Bars

La dernière fois que je suis allée manger chez ma copine Marion, je suis tombée en extase devant une glace au parfum mystérieux, qu’elle refusait de dévoiler… Le popcorn ! Cette glace m’a obsédée, jusqu’à ce que je me décide à en refaire… Et à l’utiliser également en crème anglaise, pour accompagner un biscuit au chocolat tout léger. Laissez vous aussi surprendre par cette saveur subtile, vous ne serez pas déçus !

Lire la recette Biscuit au chocolat, crème anglaise au popcorn