Les recettes "Muffins & cupcakes"

Muffins crumble au Nutella

Muffins crumble au Nutella®

Comment rendre un muffin bien moelleux encore plus irrésistible ? En lui rajoutant un petit crumble tout croustillant ! Si l’astuce marche à merveille avec les fruits (vivement l’été pour en refaire aux myrtilles), voici cette fois une version hiver-cocooning avec des muffins crumble au Nutella. La recette est encore une fois déclinable à l’infini […]

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Cupcake au chocolat et à la crème de marrons

Cupcake au chocolat et à la crème de marrons

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cupcake toute bête avec la classique association chocolat & crème de marrons, mais qui met bien cette dernière en valeur grâce à un glaçage onctueux et parfumé. En consultant mes recettes qui contenaient de la crème de marrons, je m’étais en effet rendue compte que je la cuisinais […]

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Cupcake au chocolat et au spéculoos

Cupcake de Noël au chocolat et spéculoos

Avez-vous déjà prévu votre menu de Noël ? Pour débuter une petite série de desserts spéciale fête de fin d’année, voici des cupcakes de Noël avec comme base un gâteau moelleux au cacao, et un toping à la pâte de Spéculoos. Vous pouvez varier la décoration selon le thème que vous aurez choisi, chez nous […]

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Cupcakes aux fruits rouges et spéculoos

Cupcakes aux fruits rouges et spéculoos

Ceux qui sont passés au salon gourmand les reconnaîtront : voici les cupcakes aux fruits rouges et à la crème de spéculoos ! Un gâteau tout léger et tout moelleux, des fruits rouges acidulés, de la crème aux spéculoos ultra onctueuse…

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Cookie Monster Cupcakes : cupcakes aux pépites de chocolat

Cookie Monster Cupcakes

Vous vous souvenez de 1 rue Sésame (Oui, je sais, c’est plus tout récent) ? Vous vous souvenez de Macaron le Glouton (ou Cookie Monster dans la version originale) ? Vous craquerez alors certainement pour les Cookie Monster Cupcakes, comme je l’ai fait en les voyant sur le fameux Cupcakes take the cake ! Si vous faites […]

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Muffins aux framboises, chocolat noir et pistaches caramélisées

Muffins aux framboises, pépites de chocolat noir et pistaches caramélisées

Parfaits pour le petit-déjeuner ou à l’heure du thé, on ne se lasse pas des muffins ! J’ai cette fois réuni trois de mes ingrédients chouchous qui en plus s’allient merveilleusement bien : chocolat noir, framboises et pistaches. En guise de pépites, j’ai utilisé le nouveau chocolat de Côte d’or, que j’ai eu la chance […]

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Cupcakes comme des fraisiers

Cupcakes comme des fraisiers

Même si je les trouve très jolis, je ne suis pas vraiment fan des fraisiers, à cause de la crème mousseline que j’ai toujours trouvé écoeurante. Et que, petite, je confondais avec la crème pâtissière, d’ailleurs. La crème pâtissière a retrouvé grâce à mes yeux le jour où j’ai compris qu’on pouvait la voir comme […]

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Cupcakes au chocolat et praliné

Cupcakes au chocolat & praliné

La période pendant laquelle je mange le plus de chocolat, c’est très certainement Pâques… La faute aux chocolats fourrés au praliné que j’aime tant ! J’ai particulièrement craqué sur ces petits sujets trouvés chez HEMA, tout mignons, qui font une déco parfaite pour des cupcakes aux mêmes parfums : intérieur praliné, et glaçage chocolat !

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