Les recettes "Crepes, pancakes, clafoutis"

Dutch Baby Pancake

Dutch Baby Pancake

Outre le chocolat, j’ai une passion pour tout ce qui ressemble de près ou de loin à une crêpe. J’ai découvert très récemment l’existence des dutch baby pancake (ou german pancake de son autre nom) sur le très chouette Love and Olive Oil, qui en propose une version… chocolat ! Les dutch babies sont une […]

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Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

Les gaufres liégeoises, encore un truc sur lequel j’avais un très mauvais à priori, sans aucune raison… enfin si, je pense que les grosses gaufres industrielles bien bourratives et sèches y sont pour quelque chose ;-). Donc rien à voir, les gaufres liégeoises sont des gaufres moelleuses à l’intérieur, et légèrement caramélisées à l’extérieur, grâce […]

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Gâteau de crêpes au chocolat et praliné

Gâteau de crêpes au chocolat et au praliné

Il paraît que c’est (déjà) bientôt la Chandeleur. Voici donc une recette de circonstance pour changer un peu, le gâteau de crêpes. Je ne suis pas forcément une grande fan de ce type de desserts, mais j’avais très envie d’en refaire après avoir vu ceux de la boutique new-yorkaise « Lady M » qui en a fait […]

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Kaiserschmarrn - Crêpe autrichienne

Kaiserschmarrn – Crêpe à l’autrichienne

Le Kaiserschmarrn est une simple mais délicieuse spécialité autrichienne : c’est une sorte de crêpe épaisse soufflée et coupée grossièrement en petits morceaux. On entend plusieurs histoires à propos de l’origine de ce dessert. Comme j’aime les histoires de loupés qui se transforment en nouveaux plats, je retiendrais celle de la cuisinière qui a dû […]

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Pudding aux pépites de chocolat

Pudding aux pépites de chocolat

Un brunch improvisé, peu de temps pour préparer quelque chose, un paquet de pain de mie qui traîne… Les conditions idéales pour réaliser un pudding truffé de plein de pépites de chocolat noir et au lait. A déguster tiède ou froid, les deux sont délicieux.

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Clafoutis aux pépites de chocolat

Clafoutis aux pépites de chocolat

Voici la recette du clafoutis aux pépites de chocolat (c’est vrai ça, pourquoi faudrait-il que les clafoutis ne soient qu’aux fruits ;o) ) ! Et bonne nouvelle, tu pourras le faire avec tes petites mains, puisque c’est tout facile à faire un clafoutis !

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Matefin à la pomme

Matefin à la pomme

Lorsque Elvira nous a proposé de présenter les « Saveurs de nos Terroirs », l’idée m’a tout de suite plus, jusqu’à ce que je commence à réfléchir à ce que je pouvais bien choisir… J’ai repensé à ce que je mangeais petite, et finalement c’est le matefin à la pomme qui m’est tout de suite […]

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Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Ce clafoutis aux cerises n’a rien de nouveau, si ce n’est que j’ai enfin trouvé LA consistance que je recherchais pour un clafoutis. N’hésitez pas à le laisser bien au froid avant de le déguster, il n’en est que meilleur !

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