Tarte à la mousse au chocolat cuite de Christophe Felder

Comme ça faisait un p’tit moment que je n’étais pas venue poster une nouvelle recette, je me devais de revenir avec un dessert tout chocolat, de Christophe Felder qui plus est ! La recette je l’ai piqué encore une fois sur la popote de Véro… Et une fois de plus je ne regrette pas de lui avoir fait confiance ! Cette tarte au chocolat est en fait composée d’un pâte sablée au chocolat – qui elle-même est déjà merveilleuse, je garde précieusement cette recette – et d’une mousse fondante au chocolat légèrement cuite… d’une finesse… Si vous êtes  accros au chocolat, allez-y les yeux fermés !
Je me répète encore une fois, pour cette recette, il est important ici de choisir du BON chocolat, comme c’est LE principal ingrédient ;o)