Vous n’avez rien de prévu pour le petit déjeuner ? Voici une petite recette de scones, ultra rapide et toute simple à réaliser, idéale pour les matins en semaine ou les brunchs du week-end ! Pour les garnir : confiture, Nutella, fruits frais… Tout est permis avec les scones !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
Pour une dizaine de scones
250 g de farine
8 g de levure chimique
50 g de beurre demi-sel
50 g de sucre
75 g de lait
75 g de crème liquide
Instructions :
Préchauffer le four à 210° C.
Mélanger du bout des doigts la farine, la levure, le sucre et le beurre. Ajouter le lait et la crème, et pétrir rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. (La pâte est un peu collante, c’est normal !).
Laisser la pâte reposer une heure au réfrigérateur. Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte sur 3 cm d’épaisseur environ. Couper les scones à l’aide d’un petit emporte-pièce rond, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 8 à 10 minutes, les scones doivent être gonflés et très légèrement dorés.
Laisser tiédir, et déguster sans tarder.
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C’est toi l’emporte-pièce.
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Merci pour cette délicieuse recette.Nous avons adoré.
Enfin ! Je suis trop heureuse d’avoir (je pense) réussi mes mignons petits scones :)! Depuis le temps que je voulais gouter à ces petites merveilles… ma semaine à Londres en fevrier dernier, ayant été un vrai rallye visites, c’est seulement une fois à la gare j’ai réalisé, ô malheurs ! que je n’avait mm pas goûter aux scones !
J’ai fais cette recette aujourd’hui, c’était mes premiers scones et ils étaient excellent (j’ai choisi l’option pépites de chocolat). Merci !
Un nouveau plaisir pour un petit déjeuner gourmand j’en recherche toujours. Le petit déjeuner me passionne, je partage bonnes adresses et recettes sur mon blog. Je ne connaissais pas les scones, je vais tester cela rapidement, merci !
Je viens de les faire et ils sont à la fois magnifiques et excellents ! Merci pour cette merveilleuse recette !
Tous ces bons retours me donnent envie d’en refaire très vite :D
Merci !
Avec cette recette on fait combien de scone?
Selon la taille, de 10 à 15 scones environ !
Merci pour cette recette délicieuse. Ce sont mes premiers scones et ils sont très réussis!
Bon « tea time » à toutes :)
Bonjour! merci beaucoup pour cette recette! c’est la 1ère fois que je fais des scones, et ce ne sera sûrement pas la dernière!j’ai eu envie d’en faire en voyant ceux de Bree Van de Kamp lol, juste excellents, très légers! j’ai doublé les doses et j’en ai obtenu 20!
Je vais faire ça de suite ! je cherchai une recette pour le matin la voila!
Merci pour cette recette qui avec un bon thé de noël va enchanter notre dimanche matin.
Cela fait un moment que je suis en quête du scone parfait, et cette recette me semble bien être la bonne ! Seulement, une question, les 75 g de crème liquide, ils interviennent où dans la recette ? :s
Oups, erreur rectifiée, on ajoute le lait en même temps que la crème ! (en fait je fais ça depuis peu, avant je ne mettais que du lait, d’où l’oubli dans la recette ;)
Ils sont juste renversants ! ENFIN ma quête pour la recherche des scones parfaits est terminée, merci !
Génial, ravie que cette recette signe la fin de ta quête :D
Je vois que cette recette a été publiée il y a longtemps, mais vaut mieux tard que jamais n’est-ce pas ?
Je l’ai réalisée pour mon petit déjeuné ce matin, ces petits scones accompagnés de confiture de framboise et de miel/cannelle, c’était vraiment un régal, un petit goût de Londres. Merci pour cette recette !
Marie : oui la recette a été publiée il y a longtemps… Mais mise à jour il y a moins d’un an ! J’en refais régulièrement, et ai fait quelques modifications après plusieurs essais, pour un résultat optimal !
Et merci pour le retour :)
recette tout simplement géniale !!!!! parfaite !!! j’ai ajouté des pépites de chocolat, un régal !!!!!!
merci pour cette super recette !
auré : oh oui avec les pépites de chocolat, c’est la meilleure version !
A MOURIR!!!! DE-LI-CIEUX! merci !
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mmmmmmm la recette me donne envie je voudrai juste savoir si je peux mettre du beurre normal a la place du demi sel. merci
oui Nicole, pas de soucis pour mettre du beurre normal (mais moi je rajouterai quand même une pincée de sel du coup ^^)
Delicieux ! Un grand merci pour cette recette ! C’est juste PARFAIT !
Délicieux ces petits scones, malheureusement j’aurai peut être dû les laisser un peu plus, ils se sont affaissés en sortant du four!
oui mais alors il faut se lever tôt le matin!! on peut pas les faire la veille plutôt?
Sarimara, pas de soucis pour les faire la veille !
Mais cuisson le matin, c’est meilleur !
Délicieux ces scones que j’ai, personnellement, agrémentés de pépites de chocolat. Mes garçons ont bien apprécié pour le dessert, ce soir. Et en plus, il en reste pour le p’tit dèj’ !!!!
Merci pour le partage de cette recette.
Marion
Bonjour, la recette est intéressante mais concernant le lait et la crème , quelle est la quantité en cl car les grammes c’est pas vraiment pratique.
Merci d’avance et très beau site
Au secour !!!!! je viens de faire la recette de scones ils n’ont pas levés , j’ai préparé la pâte la veille et laisser au frais jusqu’au lendemain ?? je suis déçu
Eh oui, la recette a été modifiée…et depuis je les rate systématiquement!!! qu’est -ce qui a changé?? je l’avais mise en lien dans mon ordi, et du coup je n’arrive pas à me souvenir, mais je sais que ce n’était pas pareil…là, j’arrive tout juste à faire des genres de sablés!
Rapide, facile et délicieux pour ce pti dej !
Avec un pti peu plus de sucre à mon goût et ça sera parfait.
Merci ;-)
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perso les miens n’ont pas montés !! a votre avis c’est du a quoi?
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Bonjour,
Tout d’abord merci de partager vos recettes je ne suis jamais déçu! Elles sont toujours parfaites!
J’aimerais faire les scones mais si je veux les préparer la veille comment procéder?
Je fais la pâte et je met au frigo jusqu’au lendemain matin pour la cuisson?
Merci par avance pour votre réponse
Oui, c’est tout à fait ça, on conserve la pâte au frigo, prête à être cuite le matin !
Merci pour cette superbe recette, voici ma version : http://sweetnessandphotography.blogspot.fr/2015/05/des-scones-what-else.html
A très vite pour de nouvelles aventures culinaires :-)
Top ! Faits ce matin pour le brunch ainsi qu’une autre recette pour comparer. Moi, j’ai préféré ceux là et ma petite sœur aussi. Ils ressemblent beaucoup aux vrais (ma référence : ceux de marks and spencer). En effet, ils collent un peu aux dents (un signe distinctif du scones:P) Merci beaucoup pour cette recette délicieuse qui fait commencer la journée du bon pied :))) (bon, d’un autre côté, avec tout le beurre, le lait, la crème, ça ne pouvait être que bon !)
Bjr. Recette testée avec un ajout de raisins secs et fleur d’oranger. Un délice au petit-Déjeuner!
Fiasco total … j’ai suivi complètement la recette, les scones n’ont pas levé du tout, et ils étaient assez insipides (pas assez de sel, ni de sucre). Je vais tenté une autre recette !