Pillow cookies
Cela faisait quelques temps que je bavais devant les pillow cookies, qui ont fait fureur sur les blogs américains l’été dernier. Les pillow cookies ? Ce sont des cookies qui renferment… un petit morceau de brownie, ou un autre biscuit. Hum hum. Bon, présentés comme ça, on a l’impression que ce seront les biscuits les plus lourds du monde. Mais je vous assure que pas du tout, on obtient de délicieux cookies tout moelleux et délicieusement chocolatés, qui sont devenus mes favoris ! Il suffit de les façonner de taille raisonnable :)
Pour une trentaine de pillow cookies
220 g de farine
1 cuillère à café bombée de levure chimique
190 g de sucre roux
120 g de beurre demi-sel
1 œuf
150 g de chocolat noir concassé ou en pépites
environ 150 g de brownie au chocolat noir *
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 8 min
Préchauffer le four à 180° C. Mélanger le beurre et la cassonade dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et le chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
Couper le brownie en petits dés, de 4-5 g chacun. Enrober chaque morceau de pâte à cookies (24 g de pâte à cookies, si on veut être précis !), et déposer les boules obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement. Enfourner pour 7 à 8 minutes. Sortir la plaque du four, laisser refroidir avant de décoller les cookies.
* Pour un brownie au chocolat noir
(on ne se servira pas de TOUT le brownie pour la recette : on peut éventuellement le congeler en petits dés, pour qu’il soit directement utilisé lors de la prochaine fournée de pillow cookies !)
110g de chocolat amer
110g de beurre demi-sel tempéré
220g de cassonade
2 gros œufs
80g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
20g de cacao
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Fouetter le beurre et la cassonade dans un grand saladier jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse, puis ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque. Incorporer ensemble la farine, le cacao et la levure, puis ajouter le chocolat fondu.
Verser la pâte dans un moule carré de 23 cm de côté, puis enfourner pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler
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55 commentaires sur Pillow cookies
Trackbacks/Pingbacks
- - 11 novembre 2011
[...] Vous pouvez réaliser des brookies individuels .Vous pouvez aussi faire des cookies aux brownies! [...]
- - 27 mars 2012
[...] Dans le jardon américain, on les appelle « pillow cookies ». Cette recette est définitivement le mal. Simple et relativement rapide à réaliser (même sur un coup de tête), si vous voulez passer à l’action, je vous conseille le blog de Chocolat et caetera. [...]
- - 18 avril 2013
[...] Source : http://chocolatetcaetera.fr/pillow-cookies/ [...]
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Recettes-bretonnes.fr: Et bien je ne connaissais pas cette spécialité e...
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Humm c’est une idée que je note moi qui suis fan de cookies j’ai bien envie d’essayer ta recette.
Guillemette il faut que tu arrêtes … lourds ou pas je m’en fiche un peu du moment que je me régale mais le blem est qu’avec toutes ces recettes je ne vais pas réussir à profiter du soleil printanier comme il se doit ;o))
Oh là là, il faut que j’essaie ça ! C rigolo en plus ce concept ! Miam…
J’avais déjà vu cette recette sur la blogosphère et il va vraiment falloir que je m’y mette parce que cette recette à l’air parfaitement gourmande!
J’adore l’idée! il va falloir que je tente ça!!
oh que ça a l’air booooooooooooon!
J’ai reçu un SMS pour m’informer de la parution de cette recette ! Tu te rends compte ????
J’ai commencé par envoyer le lien vers la glace au riz et fruits rouges et résultat tu as un fan de plus ;)
Tes cookies au beurre de cacahuètes ont déjà fait de moi une star, là je vais encore « scorer »…
;-)
ce que ça doit etre bon ces cookies
Hummmm!!! Ces pillow cookies vont finir sur ma liste de recettes à tester!!
Mon dieu, mon dieu, mon dieu … Je fais ça dimanche au plus tard !
Heureusement que tu es là pour nous traduire des recettes américaines (je suis nulle en anglais !).
J’attends tes brookies avec salivaient ;)
P.S : tu nous ferais pas un petit livre sur les pâtisseries made un USA ou anglaises, un de ces jours … LOL
Merci à toutes !
Manue, dis-donc, tu as vu comme tu nous tentes, toi aussi, c’est l’hôpital qui se fout de la charité :D
Marion : ah oui ?!! Tiens et tu vas bientôt recevoir un SMS pour t’informer de ma toute prochaine venue à Paris ;)
Eve : j’espère bien que tu vas scorer, perso je les trouve meilleurs que ceux au beurre de cacahuètes !
Delphine : pourquoi pas… En tout cas contente que les recettes traduites et adaptées te plaisent ! Tu me diras le résultat de tes pillow cookies !
tu ne verras jamais ds mes commentaires que je te dis qu’une recette est trop lourde, étant donné mon addiction pour les gourmandises américaines, je craque devant tes brookies ;)
Je veux gouter!!!… en photo ça parait encore meilleur!!..
Terriblement tentant !!
Holala mais il va falloir que je les teste, ils ont l’air délicieux !!
OMG j’en ai vu ces cookies chez bakerella et d’autres blog et je comptais bien tester, avec toi j’ai la confirmation que c’est trop bon, je salive!!
plus gourmand tu meurs!! ça a l’air juste extra!! tu m’étonnes que tu es craqué!! je pense que moi, je ne vais pas tarder non plus! biz
Je en connaissais pas le concept des pillows, mais ca m’a l’air bien moelleux ces coussinets de brownies!! MIAM!
Je ne connaissais pas le concept des pillows, mais ca m’a l’air bien moelleux ces coussinets de brownies!! MIAM!
Huuuum ca donne fait cookies+brownie en une seule bouchée…Miam!
Bises
je salive de plaisir, merci pour cette fabuleuse recette
Merci à toutes, j’espère que vous allez craquer à votre tour !
Mes prochains pillow seront avec du chamallow :D
Je vois que toi aussi tu as flashé sur ces petites merveilles ! Je les ai découvertes il y a peu mais je meurs d’envie d’en faire !
Horriblement trop bon, fait hier apres midi et aucun survivant…. Merci beaucoup…
Valérie, dès qu’on me parle de cookies ou de brownies, je suis intéressée, alors quand on me parle d’un mélange des deux… Je ne sais pas comment j’ai fait pour résister si longtemps avant de craquer ! Hâte de voir les tiens :)
Merciii Sandra :)
miammmmmmmmmmm a tester
On redouble le plaisir en quelque sorte.
waw ta recette est vraiment parfaite je te félicite bravo. je voulais savoir si c’est possible de remplacer la cassonade avec du sucre normal pour la préparation des cookies et du brownie. merci encore pour tes recettes
Hilary, oui on peut utiliser du sucre normal, même si ma préférence va à du sucre blond ou de la cassonade effectivement : cela contribue à donner le petit côté « chewy » que j’aime tant !
idylliques tes cookies… Une jolie découverte que ces pillows! Bisous et merci Guillemette!
Je viens d’acheter ton livre et je ne savais même pas que c’était toi qui l’avait écrit lol! pourtant je viens sur le blog depuis longtemps…
J’ai envie de cuisiner là, donc je crois que je vais faire cette recette… Je viendrais mettre mes inpressions!
Bises
Cynthia : quelle hasard, c’est rigolo ! Alors, ces pillow cookies ?
Olalala quel bonheur!
J’ai testé et c’est super gourmand ! Les photos seront demains sur mon blog ! Bisous !
Salut, je viens de découvrir ton blog, et je viens de tester ta recette pour une aprèm’ avec mes amies!! La bonne odeur qui sort du four, j’ai hâte de les gouter!! Le seul, je croyais en faire trop, une trentaine comme indiqué, mais j’en ai que 16!! Pas assez pour me caler!!Prochaine étape les Brookies!! Je signale que j’ai déjà testé plusieurs recettes de cookies, mais celle-ci est la meilleure de toutes, merci!!
Encore un gros et mille merci pour cette recette!!
Cookie-mélo : ah ah, pour la quantité… Tout dépend de la taille qu’on donne aux cookies ! Là, tu as dû obtenir des bon gros cookies hyper gourmands, miam miam :)
Merci merci merciii pour ton adorable message, et tu nous diras qui, entre les pillow cookies et les brookies, aura ta préférence !
Un merveille!
J’ai réalisé ta recette hier après midi, tout le monde était émerveillé!
J’ai mis ta recette à l’honneur sur mon blog du coup :)
Merci encore!
Des bisous,
Camille.
C’est top, je viens de les faire hier, c’est une pure tuerie, ils sont à l’honneur sur mon blog également! HC
http://fringuesetmeringues.blogspot.com/2011/07/quand-mr-b-enfile-mr-c.html
je viens de les réaliser, j’ai vraiment beaucoup aimé.
voici le résultat : http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-pillow-cookies-80694664.html
J’avais aussi testé un brookie mais en gardant la recette de mes cookies et de mes brownies, c’était aussi très sympa.
Merci !
A essayer absolument bravo bonne journée…
Ca faisait longtemps que j’avais envie de les essayer, c’est maintenant chose faite ! Merci pour ces recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres !
http://pausecafe.cuisine.over-blog.com/article-pillow-cookies-84547026.html
MMmmmmmmhhhh trop bon ces cookies…. faits hier et ultra appréciés ! Je m’apprête à recommencer !!!
Merci beaucoup !
Merci à toutes pour les retours, et pour les liens, c’est super de voir tous ces pillow cookies <3
Miaamm ce que ça a l’air bon !!!! Il faut que je les teste rapidement !!! Toutes vos recettes sont si appétissantes….
J’ai testé la recette de « chocolat à tous les étages » mais puisqu’elle vient d’ici… merci à toit aussi !!! On s’est régalé. Merci encore pour le partage.
http://dismamanonmangequoi.blogspot.com/2011/11/gouter-les-tres-addictifs-pillow.html
Alors deux avis parce que j’ai profité d’avoir du monde pour tenter et les pillows cookies et les brookies. Donc je commence par le petit moins, les brookies, je m’attendais à mieux, je ne dis pas que c’est pas bon mais on a tous tellement kiffé les pillows cookies que bof et du coup le deuxième avis…. ouhhhaaaaa !!! Je pense que je ne pourrais plus jamais refaire mes anciennes recettes de cookies et je crois que ma plus grande fan, fut ma fille de 4ans elle les a adoré !! J’ai mis moins de sucre et c’était déjà balaise mais a refaire, un grand succes !! Merci
super recette très gourmande et très appréciée par tous merci pour vos recettes
Testés non par mes soins cette fois, mais par une copine, THE copine en fait, ma coupine. Et c’était excellent ça aussi. Décidément. Je me dois de vous le dire Guillemette, vous êtes le pire ennemi de mon régime ! mdr
Merci ;)
Cette recette a l’air DELICIEUSE, j’en bave ! Malheureusement j’ai pensé plusieurs fois à faire un brownie, le problème est que je n’ai aucun moule adapté il faut vraiment que j’investisse. Je sens que ma voisine fan de chocolat et moi allons se régaler après ça ! :D
recette testée et validée ! Encore une merveille ! Apres les brookies, cette recette est une merveille. Super simple a faire et un grand moment de délice !
Merci pour ces recettes !
Une tuerie!
Je les ai publiés ici:
http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.fr/2007/06/pillow-cookies.html