Ce n’est maintenant plus un secret, je suis incapable de resister a tout ce qui contient des amandes… Quand j’ai decouvert une recette de petits sables “tout simples a realiser” sur le blog Papilles & Pupilles, les miens etaient donc prets quelques heures apres ! Et ils ont fait l’unanimite, tout le monde a ADORE ! J’en avais aussi fait quelques uns avec des eclats de chocolat, et je dois moi-meme avouer que ceux natures sont meilleurs ;o)

80g de beurre ramolli (ou margarine)
60g de sucre
125g de farine
25g de poudre d’amandes
1 cuiller à café d’arômes d’amandes amères
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter l’arôme d’amandes amères. Tamiser la farine et l’incorporez petit à petit dans le mélange.

Former ensuite des boules de pâte que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Entreposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Avant d’enfourner, tracer l’empreinte de la fourchette sur les boules de pâte et faire cuire à four préchauffé (180°C) pendant 10 à 15 minutes. Si la fourchette adhère à la pâte, il suffit de l’humidifier et c’est magique, cela ne colle plus. Dès que les bords des biscuits commencent à dorer, arrêter la cuisson. Faire refroidir sur grille.
Source : Anne, de Papilles et Pupilles

En parlant d’amandes, vous saviez qu’ici les M&M’s existent en version amandes ?! Inutile de vous preciser ce que j’en pense ;o) Cette version est-elle arrivee aussi en France ?

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Publié le Lundi, 10 juillet 2006 à 20:17
Dans : Biscuits, financiers, et macarons, Recettes

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