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Financiers aux framboises

Dans ma période financiers, j’ai aussi trouvé cette recette délicieuse aux framboises ! Ceux-ci font l’unanimité à chaque fois que je les fais ! Merci Fanny !

Financiers aux framboises

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Posté dans Biscuits, financiers, et macarons
Le 21 octobre 2005 par
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Financiers aux pépites de chocolat

Petite variante des financiers classiques, recette tirée du livre « Chocolat » !

Financiers aux pépites de chocolat

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Posté dans Biscuits, financiers, et macarons
Le 21 octobre 2005 par
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Fraîcheur chocolat

Mon premier essai du livre de Pierre Hermé « Plaisirs sucrés » : un essai trèèès concluant ! Un dessert au chocolat très frais, avec un contraste de textures fabuleux !

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

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Posté dans Entremets
Le 21 octobre 2005 par
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Croissants

On pense que c’est difficile à réaliser… mais pas du tout ! Il faut juste un peu de patience ! Voici la recette traditionnelle des croissants ! Pour une version « feuilletée », utiliser de l’eau, et pour une version plus « briochée », utiliser du lait et des oeufs.

Croissants

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Posté dans Viennoiseries, pains
Le 7 octobre 2005 par
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Brioche aux pépites de chocolat

Ma recette de brioche préférée !!!

Brioche aux pépites de chocolat

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Posté dans Viennoiseries, pains
Le 7 octobre 2005 par
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Petits pains au lait

Une délicieuse recette qui donne des petits pains au lait bien gonflés avec une mie aérienne !

Petits pains au lait

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Posté dans Viennoiseries, pains
Le 7 octobre 2005 par
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Petites brioches tressées

Une recette toute simple de brioches tressées toutes légères ! Une recette extraite du livre « Ma cuisine arménienne », ces brioches s’appellent traditionnellement des Theuregs, et se partagent le jour de Pâques.

Theuregs : petites brioches tressées arméniennes

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Posté dans Viennoiseries, pains
Le 7 octobre 2005 par
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Biscotti

Voici la recette de base que j’utilise pour les biscotti, les garnitures peuvent être variées à l’infini ! Une recette proposée par Anayate.

Biscotti

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Posté dans Biscuits, financiers, et macarons
Le 7 octobre 2005 par
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Cotton soft japanese cheesecake

Encore une recette découverte grâce à Céline ! Un cheesecake un peu particulier, qui n’a pas de base biscuitée, mais qui est léger, tout léger… Servi avec un coulis de framboise, c’est un bonheur !

Cotton soft japanese cheesecake

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Posté dans Gâteaux et cakes
Le 7 octobre 2005 par
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Truffes au chocolat

Voici la recette de truffes que je réalise chaque Noël depuis… plus d’une dizaine d’années !!! Je crois que je serais incapable de changer de recettes !

Truffes au chocolat

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Posté dans Friandises
Le 7 octobre 2005 par
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Gâteau tout simple au chocolat amer

Tout est dans le titre… C’est un de mes gâteaux au chocolat préféré, il n’est pas trop lourd, mais bien chocolaté, tout pile comme il faut ;-) Il est extrait d’un de mes livre préférés : « Les gâteaux de Mamie« .

Gâteau tout simple au chocolat amer

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Posté dans Gâteaux et cakes
Le 7 octobre 2005 par
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Coulant au chocolat

Première recette publiée sur ce blog oblige, voici un grand classique, probablement mon dessert préféré : le coulant au chocolat, appelé aussi mi-cuit ! Un pur moment de bonheur :) Il peut être servi avec une crème anglaise, mais est parfait nature…

Coulant ou mi-cuit au chocolat

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Posté dans Gâteaux et cakes
Le 6 octobre 2005 par
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