Le meilleur gateau au yaourt du monde !

Vous devez certainement vous dire que vu le peu de recettes que je publie en ce moment, je pourrais trouver plus original que de proposer encore et encore la recette du classique gateau au yaourt… Mais la, cette recette vaut vraiment le coup, elle donne un gateau beaucoup plus moelleux grace a la presence de deux fois plus de yaourt ! Une version du gateau au yaourt de Doris Greenspan, proposee par Estelle sur le Hamburger et le croissant !

Ingredients pour un moule a cake (8 personnes)

- 360 mL (soit 1 1/2 cup ou 3 pots de yaourt francais) de farine
- 2 cuilleres a cafe de levure chimique
- 1 pincee de sel
- 240 mL (soit 1 cup) de yaourt nature
- 240 mL (soit 1 cup ou 2 pots de yaourt francais) de sucre
- 3 oeufs
- 1/4 de cuillere a cafe d’extrait de vanille
- 120 mL (soit 1/2 cup) d’huile vegetale (pour Estelle, seulement 1/3, mais moi je mets tout !)

Prechauffer le four a 180° C (soit 350° F). Beurrer genereusement un moule a cake. Tamiser la farine, la levure et le sel au-dessus d’un bol de taille moyenne. Dans un grand bol, fouetter le yaourt, le sucre, les oeufs, le zeste de citron et la vanille de maniere a obtenir une pate homogene. Ajouter progressivement le melange de farine puis incorporer l’huile a l’aide d’une spatule. Verser l’appareil dans le moule et enfourner au moins 50 minutes ou ou jusqu’a ce que le gateau soit dore et qu’un cure-dent insere dans la pate en ressorte sec.
Source : Estelle

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Publié le Dimanche, 23 avril 2006 à 15:05
Dans : Gâteaux et cakes, Recettes

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9 commentaires au sujet de “Le meilleur gateau au yaourt du monde !”

  1. Khadidja
    25 mars 2009 à 11:47

    Je suis une addict de vos recettes, votre nouveau site est très réussi!!
    Encore un gâteau à tester!! Quelles sont les dimensions du moule à cake utilisé pour cette recette? merci beaucoup!

  2. Guillemette
    26 mars 2009 à 16:16

    Bonjour Khadidja ! Et merci !
    Je ne me souviens malheureusement pas de la taille du moule que j’avais utilisé, c’était il y a longtemps et pas en France :S
    J’essaye maintenant d’être plus précise dans mes recettes !

  3. alvyn
    28 juillet 2009 à 16:10

    je n’arrive pas a comprendre votre maniére de disposer vos ingredients

  4. Guillemette
    7 août 2009 à 16:16

    Alvyn, j’ai relu la recette et ne comprends pas ce qui vous gêne ?
    N’hésitez pas à m’envoyer un mail pour plus de précisions !

  5. Amélie
    27 août 2009 à 11:34

    tiens donc j’ai exactement la même recette que je tiens de ma grand-mère!!!!!
    A essayer avec un yaourt au citron c’est absolument succulent

  6. bousquet
    3 décembre 2009 à 21:23

    Je l ai tetee il y a 1 mois, je recidive, avec des noisettes en poudre et du beurre, au lieu de l huile, je vis avec des normands. SUPERBE RECETTE MERCI BCP

  7. Guillaume
    5 mars 2010 à 22:34

    Super recette merci =)

  8. Danielle
    31 mai 2010 à 10:44

    En fait cette recette est a l’identique celle de vorwerk…..mais toujours legere est delicieuse….merci

  9. Danielle
    31 mai 2010 à 10:45

    En fait cette recette est a l’identique celle de vorwerk…..mais toujours legere et delicieuse….merci

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