La Tendresse de Stéphane Glacier
Amoureux de chocolat et d’amandes, ce gâteau est pour vous ! Un des meilleurs gâteaux que je connaisse, je ne vous dis que ça ;-)
190g de poudre d’amande
190g de sucre en poudre
4oeufs
100g de beurre
2cas de farine
70g de chocolat noir à 70% de cacao
Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet la poudre d’amande, le sucre en poudre et les oeufs. Battre 2 ou 3 minutes pour rendre le mélange plus léger. Ajouter le beurre fondu tiède puis la farine. Mélanger à l’aide d’une spatule en bois. Ajouter ensuite le chocolat préalablement râpé. Verser la pâte obtenue dans un moule à gâteau beurré et fariné. Cuire au four à 180°C (th6) pendant 35 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
source : “Chocolat, je craque”, Stéphane Glacier
Publié le Dimanche, 29 janvier 2006 à 10:00
Dans : Gâteaux et cakes, Recettes
Autres recettes avec : amandes
8 novembre 2009 à 20:08
Je confirme : recette excellentissime !! Un régal. Fan de chocolat, j’ai mis 100 g de chocolat noir à 70%… J’ai mixé ma farine avec un tout petit peu de levure. Le gâteau était (était..oui) délicieux et d’une belle couleur chocolat. Je conseille de le couper en petits carrés. Ca donne un petit coté brownie. Vous pouvez les proposer avec des petits muffins, le tout présentés en damier, c’est original.
Pour les muffins, cf les recettes excellentes de ce blog….
miam !
8 novembre 2009 à 22:28
Merci pour tous tes petits commentaires !
Je suis ravie que ces recettes plaisent à d’autres gourmandes ;)