Les recettes contenant l'ingrédient "noix de pécan"

Pâte à tartiner chocolat au lait & noix de pécan

Pâte à tartiner chocolat au lait & noix de pécan

Cela fait bien longtemps que j’ai arrêté d’imiter le Nutella ; je me suis raisonnée : impossible d’obtenir cette texture ultra lisse… Du coup, je me contente de cette texture plus granuleuse et plus rustique que j’aime bien aussi, et je m’amuse plutôt avec des mélanges moins communs dans le commerce, comme le trio que […]

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Toffee aux noix de pécan et au chocolat

Toffee aux noix de pécan et au chocolat

Connaissez-vous le toffee ? Cousin du caramel, c’est une merveille de gourmandise à laquelle on peut difficilement résister, même quand on connait sa composition… plutôt riche ! Le principe, c’est de cuire le sucre dans du beurre jusqu’à ce que la température atteigne environ 150° C. (Pas de panique, pour cette recette, pas besoin de […]

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Cake aux bananes rôties et aux noix de pécan

Cake aux bananes rôties

Si les recettes de gâteaux contenant de la banane ont en général tendance à me laisser de marbre, il suffit que les mots magiques « ROTIES » ou « CARAMELISEES » soient collés derrière le mot « bananes » pour tout de suite susciter davantage d’intérêt. Quand Pascale a présenté son cake aux bananes rôties, il ne m’a donc pas fallu […]

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Brookies

Brookies

Dans la série j’ai envie de brownies et de cookies, mais pas de choisir : et si je faisais un mélange des deux ? Je vous présente, après les pillow cookies, les brookies ! Repérés encore une fois sur les blogs américains, il s’agit d’une pâte à brownie dans laquelle on ajoute des morceaux de […]

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Brownie noir et noix de pécan, de Philippe Conticini

Brownie

Une recette issue d’une de mes bibles de la pâtisserie : Sensations, de Phillippe Conticini. Comme le titre du livre l’indique, Philippe Conticini aime revisiter les desserts classiques pour associer différentes textures et saveurs. Voici sa version de brownie (que j’appelle « le brownie de luxe ») : un gâteau fondant, moelleux, croustillant et craquant grâce au […]

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Cookies au potimarron, noix de pécan et chocolat

Cookies au potimarron

Même si je suis une des premières à pester contre le retour du froid, je suis heureuse de retrouver mes potimarrons et butternuts que j’aime tant ! Cuisinés autant en salé qu’en sucré, comme ici, pour des cookies. Le goût de potimarron reste assez discret, mais donne une texture sympa aux cookies, plus légère que […]

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English Toffee Bars

English Toffee Bars

Une recette coup de coeur découverte via le blog de Manue… Ces barres ne se contentent pas d’être rapides et simplissimes à réaliser, elles sont aussi… Délicieuses, excellentes, succulentes, hummm, quand je vous dis que c’est une recette coup de coeur ! J’ai juste modifié légèrement la recette en divisant la proportion de sablé (ou […]

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