Malgré la folie macarons, les innombrables commandes, ateliers ou cours que j’ai animés sur le sujet, je ne me suis toujours pas lassée des macarons. Sûrement parce que je les fais toujours pour « les autres » et que j’en mange donc très très rarement ! J’aime particulièrement quand de puissantes ganaches contrastent avec la douceur des […]
Macarons chocolatés & fruités Lire la suite »
Les petites crèmes au chocolat toutes simples font très certainement partie de mes desserts favoris. Cet hiver, je me suis amusée à en préparer différentes sortes : des natures, des épicées, des fruitées… Dans la catégorie fruitée, la palme revient aux petites crèmes chocolat et mangue, une association dont j’use et abuse, suivies par des
Petites crèmes au chocolat et à la mangue Lire la suite »
Voilà déjà une semaine que notre premier dîner organisé de A à Z dans un « vrai » restaurant avec ma copine Turtle a eu lieu. Parce que je ne sais pas trop par où commencer entre le récit de ces longues heures de préparations rythmées par nos fous rires, l’excitation et la joie de
Tartelettes choc’mang’ananas Lire la suite »