Les recettes contenant l'ingrédient "caramel"
Le Plénitude, d’après Pierre Hermé

Grâce aux précieux conseils de Mercotte, j’ai enfin réussi mon « Plénitude »… sans qu’il s’écroule en le démoulant ! Je suis bien contente du résultat : on obtient comme un macaron géant « Plenitude » surmonté d’une mousse au chocolat toute « légère »… Encore merci Mercotte ;o)
Gâteau fourré au chocolat et au caramel

J’ai constaté à mon plus grand regret que Pierre Hermé ne faisait plus les macarons Plénitude, qui étaient – à mon humble avis – les meilleurs ! J’ai donc tenté de me consoler en voulant réaliser LE Plénitude, gâteau qui allie macaron au chocolat, ganache au chocolat et aux éclats de caramels, et une mousse […]