Lors du déménagement de mon blog et du classement des recettes dans l’index, j’ai pu facilement relever deux-trois petites choses : je ne cuisine apparemment que pour des picnics, teatimes, ou apéros dinatoires, mon ingrédient préféré après le chocolat semble être les amandes, je commence à avoir une bonne collection de recettes de financiers… je […]
Financiers tièdes à la crème de citron Lire la suite »
Avant de présenter la recette, un peu d’autopromo ! Mercredi 29 octobre, nous serons, avec ma copine Elsa, les deux « Chefs » d’un dîner végétarien dans un restaurant à Paris. Comme c’est un peu la première fois, je commence à être un chouïa stressée, mais j’espère bien voir un maximum de gens… Donc si,
Financiers tricolores Lire la suite »
Loukoum fait partie de ces blogueurs culinaires à qui j’emprunte régulièrement des idées ; je sais que je peux suivre toutes ses recettes les yeux fermés, le résultat sera toujours à la hauteur de mes espérances. A l’occasion d’un tout récent dîner entre amis, j’ai piqué à Loukoum°°° pas moins de 3 recettes, qui n’ont
Tartelettes macaronées aux framboises Lire la suite »
Bizarre, en consultant les index du blog, je me suis aperçue qu’il n’y avait qu’une seule recette de cake au chocolat, alors que, lors des week-ends en famille, nous sommes très demandeurs de ce type de gâteaux, que ce soit pour les p’tits déj gourmands ou pour le teatime. Entre ma sœur et moi, nous
Cake au chocolat, de Maja Lire la suite »
Voici deux petites recettes coup de cœur ultra simples et rapides, idéales pour un tea time très gourmand ! La première, les petites crèmes au chocolat, est très largement inspirée d’une recette de Michel Bras, mais comme je n’avais pas relevé les proportions, j’ai fait au feeling, et en rajoutant un peu de gingembre frais
Cake aérien aux amandes, petites crèmes au chocolat et au gingembre Lire la suite »
Mon Thuriès du mois du novembre est longtemps resté ouvert à une même page qui présentait deux desserts de rêve : la fine tartelette au caramel mou au beurre salé, et le biscuit au chocolat noir, par Nicolas Le Bec. J’ai finalement trouvé le temps de réaliser ces deux merveilles, et voici donc dans un
Mousse au chocolat mi-cuite mi-crue, d’après Nicolas Le Bec Lire la suite »
Ce gâteau là, ça faisait un p’tit moment que j’avais envie de l’essayer… depuis que je connais le blog de Clotilde, « Chocolate and Zucchini » en fait ;o) M’étant procuré son tout joli livre plein de recettes sympas, je m’étais promise d’essayer un jour le cake chocolat/courgettes… Et bien sur, quand hier je me
Petits gâteaux à la courgette et au chocolat Lire la suite »
En fait c’est ni vraiment un cake ni vraiment un financier mais un mélange des deux… Pourquoi, parce que je n’arrivais pas à faire un choix entre les deux, pour le concours « A l’heure du goûter ? » ! Quand j’ai lu le thème, je me suis demandée quel était pour moi le goûter
Cake-financier au praliné Lire la suite »
Après avoir testé beaucoup de recette de mousses (avec crème, sans crème, sans les jaunes…), j’ai fini par adopter celle de Pierre Hermé : elle est légère, aérienne et VRAIMENT mousseuse. La encore, beaucoup d’adaptations possibles, en parfumant la mousse avec des épices, en rajoutant des fruits… J’aime bien la servir toute simple, mais avec
Les desserts classiques #3 : Mousse au chocolat Lire la suite »
Lundi, je recevais une amie grecque qui, connaissant mon goût pour le chocolat, a demandé que je lui réalise un dessert francais au chocolat… Et bien croyez-le ou non, j’ai eu du mal à trouver ! Quand on me demande les desserts typiquement francais, je pense tout de suite à la crème brûlée, aux crêpes,
Royal au Chocolat Lire la suite »