Glace aux bananes caramélisées
Trouvée chez the Brown-Eyed Baker, voici ma recette coup de coeur du mois, et on-ne-peut-plus-d’actualité avec cette chaleur : une glace aux bananes caramélisées ! Une glace simplissime à réaliser, hyper savoureuse… Et idéale pour réaliser des coupes glacées façons banoffee : un peu de crumble, deux boules de glaces aux bananes caramélisées, un peu de crème fouettée et de sauce au chocolat, et le tour est joué !
Glace aux bananes caramélisées (pour 2 à 4 personnes !)
3 bananes
60 g de sucre blond
15 g de beurre
300 g de lait
1/2 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préchauffer le four à 200° C. Enlever la peau des bananes, et les couper en rondelles. Les répartir dans un plat, saupoudrer de sucre blond et de beurre. Enfourner pour une trentaine de minutes (ou jusqu’à ce que les bananes soient bien dorées et caramélisées), en mélangeant de temps en temps. Verser les bananes caramélisées dans un blender. Ajouter le lait, les graines d’1/2 gousse de vanille et le jus de citron. Mixer, puis réserver au frais pendant une nuit. Le lendemain, verser dans une sorbetière et laisser tourner pendant une vingtaine de minutes. Conserver au congélateur.
Déguster nature ou, pour une coupe façon banoffee, servir avec du crumble ou des biscuits secs émiettés, de la crème fouettée et de la sauce au chocolat.
source : d’après Brown-Eyed Baker
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Publié le Lundi, 27 juin 2011 à 14:19
Dans : Mousses, crèmes et glaces
Autres recettes avec : bananes, caramel, chocolat noir
27 juin 2011 à 14:35
Une recette qui a l’air d’être simple et délicieuse.
J’ai hâte de l’essayer.
27 juin 2011 à 14:41
Elle doit être terrible cette glace ! ET puis, elle change des traditionnelles vanille ou chocolat.
27 juin 2011 à 15:02
Les bananes sont dans le four ! ;)
27 juin 2011 à 15:46
Ce qu’elle me donne envie cette glace avec cette chaleur, mais même en hiver je la mangerai volontiers :)
Bonne journée !
27 juin 2011 à 15:52
Trop envie!… avec un petit cookie… arf
27 juin 2011 à 16:47
Avec une chaleur comme celle d’aujourd’hui, cette glace me fait bien envie…
27 juin 2011 à 17:57
Huuuuummmm, j’adore!!! ^^
27 juin 2011 à 20:41
Mais où est passée Sandrine? N’aime-t-elle pas les glaces? Les boules ?…
Bisous
27 juin 2011 à 22:05
Miam ! Je viens de finir mon dessert et pourtant tu me donnes encore faim avec cette glace… :D
27 juin 2011 à 23:14
je reviens de la salle de sport alors ……… noooooonnnnn !
;-)
28 juin 2011 à 07:07
Moi qui ai franchi le pas et tenté » l’expérience et l’aventure » prépa de ma glace maison sur des parfums classiques, l’idée de la banane caramélisée me tente bien aussi ;) Il faut que je m’y remette et l’adapte car … je n’ai pas de sorbetière ;) !!
Super idée et photo qui donne terriblement EN-VIE !
28 juin 2011 à 08:57
Il sort quand le livre made In USA ? :D
28 juin 2011 à 13:09
olalala comme toujours des desserts sont juste incroyables!
28 juin 2011 à 13:56
Miam ! J’en salive ! Bisous !
28 juin 2011 à 17:18
Un délice! Une glace aux bananes c’est merveilleux, mais une glace aux bananes caramélisées!! Wow J’adore!
29 juin 2011 à 09:55
elle est juste parfaite ta glace! rien a dire bravo
3 juillet 2011 à 15:08
Pas de crème dans cette recette, c’est donc la banane qui donne tout son moelleux? Je m’en régale d’avance!
4 juillet 2011 à 11:39
je craque complétement
12 juillet 2011 à 08:28
belle coupe gourmande
10 août 2011 à 17:31
Ma préférée et ici à Maurice on a des bananes figues sucrées, je dois essayer cette recette avec cette variété, ça va être super. Merci
17 août 2011 à 16:43
Miam, j’ai envie de la gouter cette glac, elle a l’air tréééééés délicieuese! je l’aissayerai et je vous rendrai la réponse