Gâteau aux Thé Brun et au chocolat

Qui ne connait pas les Thé Brun ?! J’ai une affection particulière pour ces biscuits qui me font immédiatement replonger dans mes souvenirs d’enfance ! Le gâteau aux Thé Brun – une superposition de biscuits et de ganache au chocolat –, est certainement l’un des premiers que j’ai réalisé quand j’étais petite… Forcément, il est d’une facilité déconcertante pour un résultat plutôt sympa !


Gâteau aux Thé Brun et au chocolat


Pour un gâteau aux Thé Brun (6 à 8 personnes)

1 paquet de Thé Brun
300 g de chocolat noir
300 g de crème liquide
2 cuillères à soupe de Nutella
1 grand bol de café ou de thé, selon les goûts

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 0 min

Concasser le chocolat noir, et le garder dans un saladier. Porter la crème à ébullition, et la verser sur le chocolat, tout en mélangeant avec une spatule. Lorsque le mélange est bien lisse et brillant, ajouter le Nutella.

Verser une peu de ganache au chocolat dans un moule carré (en silicone ou tapissé de papier sulfurisé). Tremper un à un les Thé Brun dans le thé ou le café, les déposer dans le plat sur une couche. Recouvrir d’un peu de ganache, continuer avec une couche de Thé Brun, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients !

Filmer le plat, et réfrigérer pendant 2 heures minimum.
Démouler bien froid, et présenter par exemple avec de la crème anglaise (et des Maltesers tant qu’à faire dans le régressif !).

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