Gâteau au chocolat et aux noisettes grillées

Et voici une autre recette de gâteau au chocolat extra fondant, avec en prime un délicieux goût de noisettes grillées ! Un anti-stress parfait pour aujourd’hui ;-)

200g de chocolat
150g de noisettes en poudre
200g de sucre semoule
220g de beurre
4 gros oeufs

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, laisser tiédir.
Faire griller à sec les noisettes en poudre (attention à ne pas les laisser bruler, ca va très vite !)
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer la préparation de chocolat fondu. Ajouter ensuite les noisettes en poudre.
Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule de 20cm de diamètre et y verser la pâte.
Laisser cuire à 180°C pendant 35 à 40 min (bien surveiller la cuisson, il doit rester moelleux !)
(d’après une recette d’un encart de « Elle à table », « Douceurs tout chocolat »)

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Publié le Jeudi, 10 novembre 2005 à 16:18
Dans : Gâteaux et cakes

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