J’avais envie d’un gros gâteau moelleux et fondant, qui mêle la cerise et l’amande torréfiée que j’aime tant. Pour la consistance, je me suis vite rappelée du fameux gâteau aux amandes vu chez Clotilde, puis Pascale, puis Mercotte. Ma soeur ayant flashé sur ce gâteau et l’ayant réalisé plusieurs fois, j’ai eu l’occasion d’apprécier sa texture parfaite et sa saveur envoûtante. Manquait plus que l’histoire des amandes torréfiées, et j’avais mon gâteau parfait ! J’ai donc bidouillé un peu la recette pour remplacer la pâte d’amandes par de l’amande en poudre, pour pouvoir la faire dorer. Le résultat ? Pile que le gâteau dont j’avais envie, voire encore meilleur !
Si c’est le gateau parfait… Il va falloir absolument le tester!..
wowwww molto golosa! ciao Ely
A oui à tester absolument!
Il a l’air très moelleux !!!!
C’est parfait comme recette ! Bisous !
Huuuuuummmmmm, trop bon!!! ^^
Tu es une fan de beurre demi-sel non ? :) Ca apporte vraiment un plus à tes recette que ça soit du demi-sel ? Et si oui quoi ? Je suis bien curieuse !
¡Vaya pinta excelente que tiene! La verdad es que no sabía cómo hacer un pastel con cerezas frescas y esta parece ser la solución ideal. Además, aquí, en Navarra, tenemos ahora unas cerezas riquísimas. ¡Lo probaré!
J’adore l’acoord cerise amandes
Génial ! J’adore le mélange amande-cerise, c’est tellement délicieux !!
il est très chouette !!!!!!!!!
Ta bidouille est bien sympa, je connais l’autre version déjà super bonne
Très beau et bon gateau
C’est drole de voir les differentes versions au fur et a mesure – j’ai idee que je vais beaucoup aimer la tienne!
combien de temps de torrefaction pour la poudre d’amandes?
J’ai testé c’est excellent André a adoré bisous
Moi je l’ai goûté, le vrai celui de la photo !!! Nanana ! ;-) C’est un délice. Bravo et bisous
ps : sur le chemin de la gare JB parlait encore de tes « croobies »…
Gâteau réalisé et mangé ce weekend :-) Encore une fois le goût et l’originalité étaient là.
Par contre j’ai mal estimé la cuisson, il lui manquait surement 10 minutes. Ce sera l’occasion de le refaire (en version cupcake),… j’en salive déjà !
Merci pour cette recette de saison.
Il a l’air délicieux ce gâteau !
Merciii à toutes !
em : oui je suis accro au beurre demi-sel, qui accentue les saveurs, je trouve !
sabrina : difficile effectivement de donner des temps de cuisson, qui varient selon les fours : le mien est assez puissant, mais la cuisson peut demander 10 à 15 minutes de plus dans un autre four ! Donc voilà : il faut le refaire pour déterminer le bon temps de cuisson ^^
Gracianne, ça va assez vite, je dirais 2-3 minutes !
Mon cerisiers débordant de cerises, pour changer du clafoutis spécialité de ma région dont je commence à me lasser, j’ai testé cette recette : un PUR DELICE : moelleux à souhait avec un bon gout d’amande torréfiées, et la cerise mon fruit préféré. Par contre je ne l’ai cuit que 30 minutes dans mon four.
Merci encore pour la recette
Merci pour la précision de cuisson, Laurène ! Et ravie que vous vous soyez régalée :)
Un vrai délice ce gâteau! Testé, approuvé, dévoré!
Lo he probado y les ha encantado a todos en casa. Gracias por la receta. A mí me ha gustado tanto que tengo una pregunta para ti: cuando se acabe la temporada de cerezas, ¿con qué otra fruta podríamos realizar este pastel?
Un saludo desde Navarra.
José Mari
Merciii Souristine !
José Mari Lacruz : Yo uso una herramienta de traducción para leer el comentario y responder … Yo espero que sea entendible! He hecho de nuevo este pastel sin guinda, la naturaleza una vez, y una vez con las frambuesas! Creo que funciona con todas las frutas rojas, con las peras, las chispas de chocolate … Usted nos dice si la prueba!
ça y est, celui ci aussi est testé et approuvé ; chez moi il a bien fallu 55 minutes de cuisson. trempé dans du lait c’est pas mal aussi :)
super em :)
oui, je ne le précise pas assez, mais mon four est à chaleur tournante, il est donc plus rapide que les fours à chaleur traditionnelle ;)
Super recette ! J’avais des cerises en trop et cette recette tombée à pic. Mon mari et ma fille n’en ont fait qu’une bouchée. Juste une petite précision, il faut attendre que le gâteau est refroidi pour apprécier au mieux sa texture et son goût. Merci Guillemette !
est il possible de remplaçé le yaourt a la grèque ??? par quoi d’ autre ou qu’ elle autre sorte de yaourts ??? merçi urgent
Oui, on peut utiliser un yaourt à la grecque.
Le problème de ce genre de gateau c’est qu’il est difficile voir impossible de se contenter de n’en manger qu’une part !…. Pour moi, a consommer sans modération !
Amande et cerise c’est un mariage de saveurs que j’apprécie beaucoup ! Bonne journée
http://www.recettepunch.org