http://chocolatetcaetera.fr/financiers-chocolat-aux-fruits-secs-de-christophe-felder/ Mon, 21 May 2012 22:28:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://chocolatetcaetera.fr/financiers-chocolat-aux-fruits-secs-de-christophe-felder/#comment-17839 zoey Wed, 25 Apr 2012 21:23:16 +0000 http://minouchka.canalblog.com/archives/2006/08/02/2396029.html#comment-17839 Je suis une très grande fan, j'ai d'abord acheté le livre, j'adore les livres de pâtisserie avec de jolies photos! Et j'ai découvert le blog grâce au livre, puis le restaurant ! Et je suis acro aux 3, je ne fais plus que vos recettes! L'autre jour nous sommes venus manger au restaurant, et j'ai choisi le gâteau choco framboises, grande fan des mélanges choco framboise et puis je me suis dit, c'est dommage dans les gâteaux les framboises sont souvent un peu cuites et c'est tellement bon sur une tarte quand elles sont super moelleuses! A cette réflexion mon homme m'a donné une idée : pourquoi pas tenter de les mettre congelées dans la pâte avant de faire cuire le gâteau! J'ai essayé avec cette recette de financiers au chocolat, j'ai remplacé les fruits secs par des framboises surgelées et ça a marché ! C'est la 2 ème fois que je tente le coup et c'est vraiment trop bon! Les framboises restent super tendres! J'ai essayé dans un fondant, mais c'était pas terrible, je pense que ça marche mieux avec des pâtes un peu plus aériennes. Je suis une très grande fan, j’ai d’abord acheté le livre, j’adore les livres de pâtisserie avec de jolies photos! Et j’ai découvert le blog grâce au livre, puis le restaurant ! Et je suis acro aux 3, je ne fais plus que vos recettes! L’autre jour nous sommes venus manger au restaurant, et j’ai choisi le gâteau choco framboises, grande fan des mélanges choco framboise et puis je me suis dit, c’est dommage dans les gâteaux les framboises sont souvent un peu cuites et c’est tellement bon sur une tarte quand elles sont super moelleuses! A cette réflexion mon homme m’a donné une idée : pourquoi pas tenter de les mettre congelées dans la pâte avant de faire cuire le gâteau! J’ai essayé avec cette recette de financiers au chocolat, j’ai remplacé les fruits secs par des framboises surgelées et ça a marché ! C’est la 2 ème fois que je tente le coup et c’est vraiment trop bon! Les framboises restent super tendres!
J’ai essayé dans un fondant, mais c’était pas terrible, je pense que ça marche mieux avec des pâtes un peu plus aériennes.

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