Et voilà, j’ai craqué en moins d’un jour !!! Mais sa recette me donnait tellement envie et était tellement bien racontée ! Voici donc les “Chocolats magiques de Manue“, de merveilleux petits gâteaux moelleux au chocolat !
(les miens n’ont pas craquelé parce que j’ai tout bêtement oublié la levure, mais normalement ils sont super jolis en plus d’être délicieux, allez voir les siens ;-) )

250 gr de chocolat noir à patisser
100 gr de beurre
75 gr de sucre
3 oeufs
1/2 cac d’extrait de vanille
150 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 cas de cacao en poudre non sucré
1 grosse pincée de sel
du sucre glace

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Lorsque c’est fondu, y ajouter le sucre en remuant. Y incorporer les oeufs 1 à 1. Ajouter l’extrait de vanille. Tamiser la farine, le cacao et le sel dans un bol. Ajouter graduellement le mélange avec le chocolat fondu en remuant sans arrêt. Quand le mélange est bien lisse, réfrigérer 2 heures. Au bout des 2 heures, tamiser le sucre glace dans un bol. Former des petites boules avec la pâte, bien les rouler dans le sucre glace et les disposer sur une plaque à patisserie en les espaçants bien. Cuire les biscuits 10 mn à 200°C.

........................
Publié le Samedi, 10 décembre 2005 à 17:25
Dans : Biscuits, financiers, et macarons, Recettes