Beaucoup ont déjà parlé du fameux pique-nique organisé par Dorian et Marie qui a eu lieu le week-end dernier à Bercy… Donc je n’en rajouterai pas une couche en répétant que c’était génial, qu’il y avait plein de soleil, plein de sourires, plein de bonne humeur, plein d’échanges… Je ne vous répéterai pas non plus qu’il y avait tout plein de merveilles à déguster, des pains de campagne parfaits, des petits palais indiens plein de saveurs, un pavé au nutella à se damner, un incroyable plateau de pâtisseries marocaines et algériennes, et j’en passe… *
Pour ma part, j’avais amené un peu de mes Pralines avec moi puisque j’ai réalisé l’excellent tartare de saumon, mangue et coriandre de Vero, et les cookies que m’avait un jour préparé Kashyle, et sur lesquels j’avais flashé ! Et puis aussi ce cake fondant au chocolat, trouvé sur la Foodbox, sans gingembre mais avec du piment d’Espelette (merci Marion de m’avoir fait découvrir ce mélange plus que réussi ;o)

200 g de chocolat noir à 70%
135 g de beurre pommade dont les deux tiers est du beurre demi sel
110 g de sucre
70 g de farine
3 oeufs
1 càs de piment d’Espelette (voir 1 et ½, sur conseils d’une certaine spécialiste des épices ;o)

Préchauffer le four à 130°C.
Fondre au bain marie le chocolat râpé. Bien mélanger le beurre et le sucre pour donner un aspect mousseux. Incorporer le premier oeuf, puis le second en aérant bien l’ appareil. Incorporer progressivement la farine, puis le dernier oeuf toujours en aérant. Verser le chocolat et le piment d’Espelette et mélanger. Verser dans un moule à cake, cuire 50 minutes.
Source : Foodbox

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Publié le Jeudi, 9 août 2007 à 23:35
Dans : Gâteaux et cakes, Recettes

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