Encore une recette de p’tits gâteaux à faire et à refaire, ils sont vraiment excquis, tout fondants avec un délicieux goût de vanille ! Et tellement rapides et faciles à réaliser !!! Ce sont traditionnellement des petits gâteaux autrichiens en forme de croissants, mais il s’agit ici d’une adaptation de Christophe Felder, vue sur le […]
Vanille Kipferl, d’après Christophe Felder Lire la suite »
Je sais, je suis un peu têtue, mais ça y est, je suis enfin arrivée à obtenir des macarons tout comme je voulais ! En en refaisant hier, je me suis souvenue que Mercotte disait les laisser croûter plusieurs heures… alors j’ai fait la pâte à macarons avant d’aller travailler, je les ai laissé tranquilles
Macarons au chocolat Lire la suite »
Après tous ces macarons, je cherchais une recette qui n’utilisait que des jaunes d’oeufs, et je suis tombée (par hasard bien sûr !) sur cette recette du site valrhona.fr : la meilleure recette de petits sablés que j’ai jamais faite !
Petit cuit breton Lire la suite »
Suite logique de mes tests de financiers, voici les financiers au chocolat ! Une recette de Jean-Paul Hévin.
Financiers au chocolat Lire la suite »
Jusqu’à maintenant, une des meilleurs recettes de financiers que j’ai pu tester, ils font l’unanimité à chaque fois que je les fais ! Une des conditions pour qu’ils soient parfaits, c’est de ne pas faire l’impasse sur l’étape du beurre noisette ;-)
Financiers aux framboises Lire la suite »
Petite variante des financiers classiques, recette tirée du livre « Chocolat » !
Financiers aux pépites de chocolat Lire la suite »
Voici la recette de base que j’utilise pour les biscotti, les garnitures peuvent être variées à l’infini ! Une recette proposée par Anayate.