Nom de l’auteur/autrice :Guillemette

Brioche au peanut butter

Brioche roulée au peanut butter

Ces derniers temps, je ne me suis pas du tout intéressée aux recettes de fête. J’ai plutôt eu envie de gourmandises toutes simples, réconfortantes, et parfaites pour nos petits déjeuners très très gourmands de vacances : pain perdu, crêpes, et plein de brioches, dont celle-ci, au peanut butter. Si j’adore le peanut butter, je ne sais jamais trop […]

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Gâteau à la marmelade d’oranges

L’hiver arrive, l’envie d’oranges aussi ! J’ai découvert cette marmelade lors d’un passage à La P’tite Epicerie, une nouvelle petite boutique à Lyon et bientôt en ligne. J’en reparlerai très vite plus longuement tellement j’aime cet endroit et les produits qui y sont présents. J’avoue avoir tout d’abord complètement craqué sur le pot et le logo –

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Dentelle comestible

La dentelle comestible

J’ai récemment eu l’occasion de tester, pour un article paru sur Avantages, la dentelle comestible : une décoration en sucre très très fine et malléable, qui permet de faire plein de décorations différentes. On trouve maintenant sur les sites spécialisés dans la pâtisserie des kits permettant de faire facilement sa dentelle comestible : une préparation pour faire la

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Billes de bretzel, beurre noisette, salades, etc

Quand j’ai commencé ce blog il y a une dizaine d’années, j’étais capable de me nourrir exclusivement de sucré. J’étais jeune, les temps ont changé, et depuis, mon repas préféré est devenu… l’apéro dînatoire ! J’adore en préparer, parce que je peux tester plein de choses, et parce que chacun mange ce qu’il veut, en

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Brioche feuilletée, d’après Philippe Conticini

Fan des livres de Philippe Conticini (je dois avoir la collection complète ^^), j’ai découvert assez tardivement sa boutique parisienne La Pâtisserie des Rêves. Coup de foudre immédiat pour ce lieu où tous les gâteaux sont dingues, tant par les associations de saveurs que par les textures. Tout est fin, délicat, et en apparence simple. J’avais notamment flashé

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